cacao traceren

De twee landen waar wij onze cacaobonen vandaan halen, Ghana en Côte d’Ivoire, werken iets anders wat betreft de overheidsvoorschriften voor cacao-uitvoer. In het algemeen leveren de boeren in beide landen hun cacaobonen af bij het magazijn van de coöperatie, waar de bonen in zakken worden gedaan. De zakken worden vervolgens per vrachtwagen naar het magazijn van de lokale exporteur vervoerd. In Ghana is deze exporteur Cocoa Merchants Ghana Limited (CML), in Côte d’Ivoire is dit Ecookim of Ocean. Onze internationale exporteur Cocoasource zorgt er dan voor dat de zakken met cacaobonen in de havens van Tema, Abidjan en San Pedro in containers worden geladen om vervolgens naar Antwerpen te verschepen. Ocean en Ecookim leveren ook bonen aan SACO in Abidjan, die cacaoboter maken dat vervolgens naar Europa wordt verscheept.

In Antwerpen worden de zakken bonen opgeslagen in grote magazijnen, totdat Barry Callebaut de bonen gebruikt om couverture (vloeibare chocolade) voor ons te maken. De couverture gaat dan naar de fabrieken van Althaea en Kim’s Chocolates, waar de repen worden gemaakt en verpakt. Onze cacaobonen worden gedurende het hele proces gescheiden gehouden. Zo weten we precies waar onze bonen zich bevinden in de keten.

Ook de Tony’s premies worden betaald via de BeanTracker. Zo kunnen we ook onze geldstromen via die weg beheren.

de resultaten

BeanTracker moet groter worden dan Tony's. Niet alleen onze tool, maar eentje waar de hele cacaosector wat aan heeft. Het plan? Eén standaard om cacao van boon tot reep te volgen. Zodat élk cacaobedrijf kan zien wat er in z'n keten gebeurt.. en er verantwoordelijkheid voor kan nemen.  

Daarom is het zo belangrijk om het juiste voorbeeld te geven met Barry Callebaut, een van 's werelds grootste cacaoverwerkers. De installatie van onze eigen cacaoboteropslagtank in de fabriek in 2016 was een mijlpaal tijdens deze reis. Dit laat zien wat er mogelijk is. Als wij het kunnen doen, kunnen andere grote bedrijven die met Barry Callebaut werken dit ook.